עבודה וצביעה של בצק סוכר 🍮

עבודה וצביעה של בצק סוכר 🍮

עבודה וצביעה של בצק סוכר

בצק סוכר כשמו כן הוא עשוי מאבקת סוכר,שומן,גלוקוזה נוזלית וכו' לבצק סוכר שימושים רבים כגון: כיסוי עוגות,פיסול דמויות,קישוטים לעוגות, הכנת סוכריות וכו…

  • ניתן לצבוע בצק סוכר בצבעי מאכל בצורת ג'ל

מאוד נוח לעבוד עם בצק סוכר ולעצב אתו היות ומרקמו גמיש {בדומה לפלסטלינה}

ניתן להוסיף לבצק סוכר אבקה שנקראת cmc ואתה ניתן לעצב דמויות רבות היות והcmc

נותן לבצק סוכר גמישות מצד אחד וקרישות מצד שני וייבוש מהיר יותר של הבצק

בצק סוכר ניתן לקנות בחנויות מתמחות במוצרי אפייה ואפילו בסופרים

בצק סוכר היום זמין לכולם וכולם יכולים ליצור עוגות נפלאות בעזרתו.

  • עבודה עם בצק סוכר:

חשוב מאוד שבצק סוכר לא יבוא במגע עם מים היות והוא הופך להיות דביק

ולא נוח לעבודה לכן ניתן להשתמש בקורנפלור או באבקת סוכר כאשר עובדים אתו

על מנת למנוע לחות

כמו כן בצק סוכר לא מניחים במקרר מאותה הסיבה בדיוק.

  • צביעה של בצק סוכר:

ניתן לצבוע בצק סוכר בצבעי ג'ל או במשחות צבע את הצבעים ניתן לרכוש בחנויות של מוצרי אפייה.

עם בצק סוכר לא משתמשים בצבעי מאכל מדוללים על מנת לא לפגוע במרקמו של הבצק

והפיכתו לדביק.

משתמשים במעט מאוד צבע מאכל ותמיד ניתן להוסיף עוד על מנת להגיע לצבע הרצוי

משתמשים בקיסם על מנת לצבוע בצק סוכר לוקחים מעט צבע ומניחים על בצק הסוכר

ולשים היטב אם חסר גוון תמיד ניתן להוסיף עוד צבע.

דוגמאות לעוגות בצק סוכר שאני מכינה באילת:

ניתן לגלוש לעמוד סדנאות עיצוב עוגות באילת ולהתרשם עוד!

לפוסט הזה יש תגובה אחת

התגובות נעולות.

סגירת תפריט